Kem tươi là món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người đặc biệt yêu thích bởi hương vị mát lạnh mà nó mang lại. Một ly kem mềm mịn còn cung cấp cho bạn nhiều loại vitamin bổ dưỡng và nạp thêm năng lượng cho một ngày mệt mỏi.
Bạn đang phân vân về việc mua một chiếc máy làm kem tươi để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của mình và gia đình hay xa hơn là nhu cầu kinh doanh một cửa hàng kem nhưng chưa có nhiều hiểu biết về thiết bị? Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Máy làm kem tươi là gì?
Máy làm kem tươi là một sản phẩm máy móc được ứng dụng công nghệ làm lạnh vào cơ chế hoạt động để tạo nên những cây kem mát lạnh. Dựa trên nguyên tắc quay trộn hỗn hợp các loại nguyên liệu để tạo ra thành phẩm là lớp kem sánh mịn. Chỉ với một số loại nguyên liệu và vài thao tác khởi động máy cơ bản, bạn đã có thể tạo ra chiếc kem mát lạnh mang hương vị yêu thích.
Phân biệt máy làm kem tươi và máy làm kem cứng
Điểm giống nhau
Về cơ bản thì máy làm kem cứng và máy làm kem tươi được chế tạo với cùng một cơ chế làm lạnh và ứng dụng trục đảo chính để chuyển đổi hỗn hợp các nguyên liệu làm kem trở thành món kem thành phẩm.
Điểm khác nhau
Mặc dù hai loại máy làm kem này đều sử dụng chung một hệ thống làm lạnh và block, hệ trục đảo nhưng vẫn có một vài đặc điểm khác nhau cơ bản như:
Nguyên liệu làm kem:
Kem tươi: nguyên liệu chính để tạo nên loại kem thành phẩm chính là bột kem tươi.
Kem cứng: nguyên liệu sử dụng chính để tạo ra thành phẩm là bột làm kem cứng.
Nhiệt độ làm kem:
Kem tươi: nhiệt độ lạnh tiêu chuẩn là từ -4 °C tới -10 °C.
Kem cứng: nhiệt độ lạnh tiêu chuẩn là từ -12 °C tới -20 °C.
Thời gian làm kem: Bởi vì nhiệt độ yêu cầu tiêu chuẩn để tạo thành sản phẩm kem tươi và kem cứng khác nhau nên thời gian tạo thành kem cũng không giống nhau.
Kem tươi: chỉ mất khoảng 15-20 phút cho lần cấp nguyên liệu đầu tiên.
Kem cứng: thời gian để làm một mẻ kem cứng thường mất khoảng 30 phút.
Thành phẩm kem:
Kem tươi: là sản phẩm được sử dụng ngay sau khi tạo thành. Bởi vì chất kem mềm được tạo ra trực tiếp từ vòi chiết kem nên bạn có thể dùng bánh ốc quế hoặc ly để đựng thành phẩm và dùng ngay.
Kem cứng: Sau mỗi lần làm kem thành công, bạn cần lấy kem ra và cấp đông trong tủ đông ít nhất là 3 giờ đồng hồ. Sau đó mới thực hiện thao tác tạo hình kem và phục vụ khách hàng.
Các loại máy làm kem tươi hiện nay
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại máy làm kem tươi với nhiều công dụng khác nhau khiến người dùng khó lòng phân biệt.
Máy làm kem cổ điển
Đây là loại máy làm kem đầu tiên được ra đời. Chúng có thiết kế và cấu tạo tương đối cồng kềnh mà chất lượng kem tạo thành lại không được đảm bảo nên không nhận được sự yêu thích từ nhiều người dùng.
Máy tiêu tốn khá nhiều nguyên liệu làm kem và giá thành lại cao nên nhu cầu sử dụng cũng ít dần theo thời gian. Tuy nhiên, cũng có một số ít người dùng ưa thích sự hoài cổ mà thiết bị mang lại nên vẫn ưu ái lựa chọn chiếc máy làm kem này.
Máy làm kem công nghiệp
Máy làm kem này có công suất rất lớn, thường chỉ thích hợp cho những ai có ý định kinh doanh các sản phẩm kem tươi. Với ưu điểm chính là máy làm kem hoạt động nhanh chóng, dễ vận hành và khối lượng kem tạo thành rất lớn.
Máy làm kem gia đình
Đây là thiết bị làm kem được nhiều người dùng lựa chọn. Máy làm kem tươi gia đình được chia thành hai loại chính là máy làm kem tự động và máy làm kem ứng dụng bowl làm lạnh. Trong đó, thiết bị sử dụng bowl làm lạnh được ưu ái sử dụng và thích hợp sử dụng dành cho những người mới bắt đầu tìm hiểu. Ưu điểm của thiết bị này là dung tích nhỏ, giá thành thấp. Ngược lại, máy làm kem tự động có dung tích lớn nên giá thành cũng sẽ cao.
Máy làm kem đa năng
Ngoài chức năng làm kem thì loại máy này còn có thể kết hợp thêm một số loại topping hay nhiều loại nguyên liệu đi kèm khác như socola, trái cây, mứt,…. để sáng tạo hương vị cho món kem.
Một số lưu ý khi chọn máy làm kem tươi
Lựa chọn sản phẩm dựa theo nhu cầu sử dụng
Tùy vào nhu cầu sử dụng của bản thân và gia đình để lựa chọn máy làm kem có công suất phù hợp. Nếu chỉ phục vụ cho quy mô gia đình thì lựa chọn máy làm kem tươi bowl lạnh là thích hợp nhất. Ngược lại nếu bạn có nhu cầu kinh doanh với nguồn vốn ít thì máy làm kem công nghiệp là một lựa chọn phù hợp hơn dành cho bạn.
Lựa chọn thương hiệu uy tín
Yếu tố thương hiệu giữ vai trò rất quan trọng trong việc quyết định chất lượng sản phẩm. Thông thường các sản phẩm đến từ những thương hiệu uy tín có tiếng trên thị trường sẽ mang đến cho người dùng cảm giác yên tâm hơn.
So sánh giá cả
Việc so sánh giá cả giữa các sản phẩm trước khi đưa ra quyết định mua hàng sẽ giúp bạn giảm thiểu tối đa nguy cơ mất tiền oan.
Kết luận
Bài viết trên đây là một số thông tin cơ bản về máy làm kem tươi trên thị trường. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ về sản phẩm này và lựa chọn cho mình một chiếc máy làm kem tươi phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình nhé! Để tham khảo thêm nhiều sản phẩm máy làm kem truy cập ngay trang web https://italio.vn/
